吉列炸里脊片
菜系及功效:私家菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
口味:炸烧味
工艺:软炸
吉列炸里脊片的制作材料:主料:牛里脊肉500克
调料:小麦面粉8克,鸡蛋50克,盐3克,胡椒粉1克,花生油70克
吉列炸里脊片的特色:色泽深黄,味香质脆。
教您吉列炸里脊片怎么做,如何做吉列炸里脊片才好吃
1.将牛里脊切成2片,再拍成长12厘米、宽10厘米的片,用刀尖点剁数下,撒上胡椒粉、精盐、面粉,再蘸匀鸡蛋,滚上面粉,压实。
2.炒锅上火,烧热,倒入油,将做好的牛肉片放入锅内半煎半炸,待呈金黄色时取出,放盘中央即成。
吉列炸里脊片的制作要诀:1.此菜上桌时,可在其周围围摆加热的土豆条、煮胡萝卜、煮红菜头,上面撒上炸干葱,浇上少司肉汁25克一起上桌。
2.因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。