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拌蚕豆沙
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱
口味:清香味      
工艺:
拌蚕豆沙的制作材料:
主料:蚕豆200克
辅料:榨菜50克,腌雪里蕻50克
调料:白砂糖5克,香油5克,味精2克
拌蚕豆沙的特色:
味道鲜美,清淡适口。
教您拌蚕豆沙怎么做,如何做拌蚕豆沙才好吃

1.干蚕豆放水中泡发,剥去豆皮,放干净碗内置蒸锅内,隔水蒸酥后取出,放锅内用锅铲压成泥,晾凉后盛入盘内。
2.腌雪里蕻放水中清洗干净,挤干水切成碎末;榨菜用水洗去浮辣,切成细末。
3.雪里蕻末和榨菜末都放入豆瓣泥盘内,加入白糖、香油、味精,拌匀即可。


小帖士-食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
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