拌酸辣虾
菜系及功效:私家菜 青少年食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味:酸辣味
工艺:拌
拌酸辣虾的制作材料:主料:海虾500克
调料:大豆油30克,盐5克,味精2克,白砂糖10克,番茄酱50克,辣椒酱15克,大葱5克,香油5克
拌酸辣虾的特色:色泽红亮,酸甜适口。
教您拌酸辣虾怎么做,如何做拌酸辣虾才好吃
1.海虾剪去头、须洗干净,放入八成热的油锅中,炸至色呈金黄色时捞出沥油。
2.锅留底大豆油少许,放入番茄酱、辣椒酱、精盐、味精、白糖调匀,倒入炸好的虾翻炒,淋上香油,撒上葱花晾凉即可。
拌酸辣虾的制作要诀:需准备植物油200毫升左右,以备炸虾。
小帖士-食物相克:
海虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。