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杏仁拌豆腐
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 咳喘食谱 美容菜谱 高脂血症食谱 更年期食谱
口味:清香味      
工艺:
杏仁拌豆腐的制作材料:
主料:豆腐(南)300克
辅料:苹果100克,杏仁(炒)80克,香菇(干)50克
调料:香油5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克
杏仁拌豆腐的特色:
脆甜嫩香,清凉味美。
教您杏仁拌豆腐怎么做,如何做杏仁拌豆腐才好吃

1.嫩豆腐洗净后切成1厘米见方的块,投入沸水锅中焯一下,捞出沥干水分后放入盆内;冬菇浸泡后,洗净切成粒状,放入沸水锅中焯熟;酥杏仁脱去皮;苹果去皮和核,洗净后切成粒状,放入凉开水中以防变色。
2.冬菇、杏仁和苹果一起放入豆腐盆中,加入香油、精盐、味精和白糖,拌匀装盘即成。


小帖士-食物相克:
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
杏仁(炒):杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
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