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柱侯牛腩煲
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味:甜咸味      
工艺:
柱侯牛腩煲的制作材料:
主料:牛腩(腰窝)960克
调料:柱侯酱160克,姜160克,大蒜(白皮)15克,陈皮3克,冰糖80克,老抽5克
教您柱侯牛腩煲怎么做,如何做柱侯牛腩煲才好吃

1. 牛腩在沸水中滚十五分钟,捞起冷水中洗过,切件;
2. 姜去皮,拍扁,切碎;
3. 蒜头去衣捣烂;
4. 陈皮浸开,洗净;
5. 烧热锅,下油,放入姜,蒜头爆香,续下柱侯酱,牛腩同爆,洒下些烧酒,倾下三大汤碗清水,加入冰糖,老抽,味精等调适味,加入陈皮,改用瓦缸盛起,放在炉火上煲熟为止。

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