榨菜蒸鱼
菜系及功效:私家菜 水肿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味
工艺:清蒸
榨菜蒸鱼的制作材料:主料:鲤鱼250克,榨菜100克
调料:白砂糖15克,盐3克,猪油(炼制)15克,胡椒粉0克
教您榨菜蒸鱼怎么做,如何做榨菜蒸鱼才好吃
将鲤鱼宰杀干净,用精盐涂匀;再将榨菜切为片,用白糖拌匀,平放在碟上,再将鲤鱼放在榨菜面上,淋上熟油,放入笼内蒸熟,撒上胡椒粉便成。
小帖士-食物相克:鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。