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毛瓜炖双鸭
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 防暑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
毛瓜炖双鸭的制作材料:
主料:鸭500克,烤鸭500克,节瓜750克
调料:料酒20克,姜5克,盐5克
教您毛瓜炖双鸭怎么做,如何做毛瓜炖双鸭才好吃

1. 将鸭宰杀洗净斩件,烤鸭也斩件;
2. 选鲜嫩毛瓜,刮去外皮,洗净,并放入油锅中炒片刻,使除去毛瓜青味,取出用清水洗净;
3. 将毛瓜放入炖盅底部,上面排放光鸭件和烤鸭件,加姜片、料酒和盐,注入冷开水至八成满,上盖,放入锅内,约炖三小时左右,至鸭酥透,即可供用。

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