淮山炖乳鸽
菜系及功效:私家菜 肝调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味:原本味
工艺:炖
淮山炖乳鸽的制作材料:主料:雏鸽200克
辅料:山药(干)50克
调料:盐3克,料酒5克,大葱3克,姜3克,味精1克
淮山炖乳鸽的特色:汤汁纯清,口味鲜美。
教您淮山炖乳鸽怎么做,如何做淮山炖乳鸽才好吃
1. 将光鸽开膛去内脏,洗净,入沸水锅中焯至断生,再用水洗去血沫,淮山洗净待用;
2. 炖盅内放入乳鸽,淮山,绍酒,葱,姜,清汤,移至锅内隔水炖酥,取出,拣去葱,姜,加入精盐,味精试味后即好。
小帖士-食物相克:山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
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