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炒蕨菜
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜
口味:本味咸鲜      
工艺:
炒蕨菜的制作材料:
主料:蕨菜300克
调料:香油10克,酱油10克,大葱20克,大蒜(白皮)15克,芝麻15克,盐10克


炒蕨菜的特色:
清香可口。
教您炒蕨菜怎么做,如何做炒蕨菜才好吃
1. 蕨菜放在淘米水中浸泡后,连同淘米水一起煮沸;
2. 原封不动地晾凉后,用凉开水洗干净,继续用凉开水浸泡;
3. 浸泡到茎杆光滑时,捞出挤去水分,切成长约5厘米长的茎条(若是鲜嫩芽、直接洗,切);
4. 大葱去根洗净切成丝;大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥;
5. 切好的蕨菜在香油锅中煸炒;
6. 放入葱、蒜、盐、酱油翻炒,再倒入排骨汤100克;
7. 出熟味后,加入炒好的芝麻盐,晾凉即可。
炒蕨菜美食
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