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煎猪腰子串
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 肾调养食谱 自汗盗汗食谱 接触化学毒素人员食谱 壮腰健肾食谱
口味:微辣      
工艺:生煎
煎猪腰子串的制作材料:
主料:猪腰子500克
辅料:肥膘肉75克,洋葱(白皮)75克
调料:胡椒粉1克,盐5克,白兰地12克,辣酱油6克,黄油15克,植物油30克
煎猪腰子串的特色:
郁香适口,松软肉嫩。
教您煎猪腰子串怎么做,如何做煎猪腰子串才好吃
1.把净腰子切成片,用水煮烫去其血腥味,用冷水洗净;猪肥膘、葱头、也切成同样大小的片。
2.将腰片、肥膘、葱头用银扦串上,串时一片腰子、一片肥膘、一片葱头,以此类推。
3.将腰子串上撒盐、胡椒粉,用热油煎上色,放黄油稍煎,然后用辣酱油、白兰地酒烹一下,即可上桌。


煎猪腰子串的制作要诀:洋葱又称葱头。
小帖士-食物相克:
肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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