生菜煮大虾
菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 营养不良食谱
口味：清香味
工艺：煮
生菜煮大虾的制作材料：主料：对虾200克,生菜（团叶）150克,鸡蛋150克
调料：大葱10克,花生油100克,盐2克
生菜煮大虾的特色：鲜色味美，香脆可口。
教您生菜煮大虾怎么做，如何做生菜煮大虾才好吃
1. 将大虾剪去须，枪，腿，剥去虾壳，抽去沙包，沙线，洗净后切成两片；
2. 生菜洗净后切成中块，用冷水清洗几次，控水放在盘中；
3. 鸡蛋煎熟切成条，与生菜一起拌匀，加精盐少许；
4. 将炒锅置火上，加入水，烧开后放入精盐，葱头和大虾肉；
5. 将虾肉煮熟后，捞出放在生菜与蛋皮上；
6. 用一个蛋黄和100克生油不断搅拌，打成沙司，淋在虾上即成。
小帖士-食物相克：对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
