腐乳蕹菜
菜系及功效:私家菜 清热解毒食谱
口味:腐汁味
工艺:生炒
腐乳蕹菜的制作材料:主料:空心菜250克
辅料:腐乳(白)30克,辣椒(红,尖)30克
调料:腐乳汁10克,植物油20克,大蒜(白皮)5克,盐2克,味精1克
腐乳蕹菜的特色:咸香可口,微辣。
教您腐乳蕹菜怎么做,如何做腐乳蕹菜才好吃
1.空心菜择洗净,沥干水,折成段;酱豆腐加腐乳汁压成泥状;红尖椒洗净切丝。
2.锅放在旺火上,放入生油烧热,爆香蒜茸和腐乳泥,倒入空心菜快速拌炒。
3.菜半熟时加入红椒丝,放盐调味,炒至将熟时放味精再炒片刻即可。
腐乳蕹菜的制作要诀:蕹菜即俗称的空心菜。