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芙蓉鸡蛋
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 清热去火食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
芙蓉鸡蛋的制作材料:
主料:鸡蛋清300克
辅料:黄瓜150克
调料:植物油20克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)4克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克
教您芙蓉鸡蛋怎么做,如何做芙蓉鸡蛋才好吃

1. 将黄瓜洗净,切成片,蛋清加淀粉,少许水搅匀;
2. 葱姜蒜切末待用;
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4. 炒锅注油烧至五成热,倒入蛋清,炸至蛋清浮起时,捞出控油;
5. 炒锅注油烧热,下入葱姜蒜末炝锅,放入黄瓜片煸炒,加精盐炒匀,用水淀粉勾薄芡,放入鸡蛋,翻炒均匀,撒入味精即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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