芹菜炒土豆丝
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 营养不良食谱 高血压食谱
口味:清香味
工艺:生炒
芹菜炒土豆丝的制作材料:主料:土豆(黄皮)400克,芹菜150克
辅料:柿子椒25克
调料:色拉油50克,大葱10克,盐5克,酱油5克,花椒5克,香油5克,味精2克,醋2克
芹菜炒土豆丝的特色:柔软脆嫩,清香味美。
教您芹菜炒土豆丝怎么做,如何做芹菜炒土豆丝才好吃
1.把土豆削去皮,切成火柴杆粗细的丝;芹菜摘去叶、根,切成4厘米长的段;红椒切丝;葱切段。
2.将土豆丝入沸水锅内焯水,捞出过凉沥干水分。
3.将酱油、精盐、味精、醋放入碗内,兑成汁。
4.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后下花椒炸香,捞出不要,再放入三丝,迅速炒拌均匀,倒入兑好的汁,撒葱段,翻炒入味,出锅装盘即可。