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茄汁鸡翅
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:酸甜味      
工艺:
茄汁鸡翅的制作材料:
主料:鸡翅750克
辅料:洋葱(白皮)50克,小麦面粉20克
调料:大蒜(白皮)20克,料酒20克,番茄酱100克,猪油(炼制)100克,白砂糖30克,盐15克,大葱10克,姜5克
茄汁鸡翅的特色:
色泽红润,卤香鸡嫩。
教您茄汁鸡翅怎么做,如何做茄汁鸡翅才好吃

1. 将鸡翅顺关节斩两刀分三段;
2. 洋葱切末;
3. 大蒜头拍一下,剁成泥,待用;
4. 将鸡翅下沸水锅烫一下洗净;
5. 炒锅上中火,放熟猪油烧热,先投入洋葱末,蒜泥,葱姜末和面粉炒香,再放番茄酱略炒,放料酒,清水,白糖,精盐,倒入鸡翅,用大火烧沸后,改小火焖10分钟,再用大火收稠卤汁,即可装盘。

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