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虾仁豆腐卷
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 心调养食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味:咸酸味      
工艺:
虾仁豆腐卷的制作材料:
主料:豆腐(北)150克
辅料:虾仁100克,小麦面粉50克,白芝麻10克
调料:盐4克,醋4克,花生油15克,胡椒粉2克,青葱5克
教您虾仁豆腐卷怎么做,如何做虾仁豆腐卷才好吃

1.板豆腐用纱布包住挤出水分;
2.虾仁剁成泥;
3.青葱切末,全加上调味料拌匀;
4.将面粉放盆内加水调成较软的馄饨皮四边沾水包馅;
5.油锅烧热后用中火炸豆腐卷,炸至焦黄捞出;
6.将豆腐卷沾上白芝麻即可。


虾仁豆腐卷的制作要诀:多做些放冰箱可存放1个月左右,油炸前需化冻后才可入油锅。
小帖士-食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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