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虾子烧冬笋
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 糖尿病食谱 高血压食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱
口味:原本味      
工艺:干烧
虾子烧冬笋的制作材料:
主料:冬笋250克
辅料:虾籽10克
调料:植物油60克,酱油20克,淀粉(豌豆)8克,味精2克,白砂糖5克,料酒20克,大葱3克,姜3克
虾子烧冬笋的特色:
冬笋鲜嫩,虾子香味浓。
教您虾子烧冬笋怎么做,如何做虾子烧冬笋才好吃

1.将葱、姜洗净均切成末;淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克,待用;将冬笋切成滚刀块。
2.坐油勺将冬笋用油氽一下捞出。
3.原勺放虾子煸出香味,放姜、葱末;将冬笋下勺颠炒,使虾子均匀地裹在冬笋上;烹料酒、酱油,打高汤,放味精、白糖,颠勺挂芡,淋明油出勺。


虾子烧冬笋的制作要诀:调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
小帖士-健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。
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