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软炸肉
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜
口味:炸烧味      
工艺:软炸
软炸肉的制作材料:
主料:猪肉(瘦)150克
调料:鸡蛋100克,盐2克,植物油50克,小麦面粉10克
软炸肉的特色:
外焦里嫩,如配上花椒盐或辣酱油,更香美可口。
教您软炸肉怎么做,如何做软炸肉才好吃
1.瘦肉切成薄片。
2.鸡蛋打在碗内,加入少许盐、水和适量面粉,搅打成糊状。
3.将肉片放在蛋面糊内拌匀。
4.油锅烧至八成热后改为文火,把拌上蛋糊的瘦肉放入油锅,炸成微黄捞起沥油放入盘内即成。


软炸肉的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备花生油300克左右。
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