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韭菜炒蛤蜊
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜
口味:本味咸鲜      
工艺:清炒
韭菜炒蛤蜊的制作材料:
主料:蛤蜊500克,韭菜150克
辅料:芝麻10克
调料:酱油8克,味精3克,料酒5克,盐3克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,花生油15克
教您韭菜炒蛤蜊怎么做,如何做韭菜炒蛤蜊才好吃

1. 蛤蜊洗净,入锅炒至开口,去壳取肉,洗净。
2. 韭菜洗净,切段。大葱、大蒜、生姜去皮,洗净切成碎末。
3. 将油倒入锅内,烧至五成热时,投入大葱末、大蒜末、生姜末煸炒出香味,放入韭菜,翻炒几下,放入蛤蜊肉,翻炒后,加入酱油、味精、料酒、精盐等,稍炒后盛入盘中,撒上芝麻即可。


小帖士-健康提示:
此菜利于减肥,还可补充铁等微量元素,适合儿童食用。
小帖士-食物相克:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
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