香煎芋饼
菜系及功效:私家菜
口味:炸烧味
工艺:碎屑料炸
香煎芋饼的制作材料:主料:芋头300克
调料:小麦面粉150克,植物油75克,芝麻30克,花椒粉5克,盐3克,味精1克,酱油5克
教您香煎芋饼怎么做,如何做香煎芋饼才好吃
1. 将芋头去皮,洗净,切成薄片;
2. 面粉加入芝麻、花椒粉、精盐、味精、生抽及少量清水,调成面糊;
3. 将芋片裹上面糊,入七成热的油锅煎至金黄色捞出。
香煎芋饼的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。
小帖士-食物相克:芋头:芋头忌于香蕉同食。