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马兰头拌冬笋
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 肝调养食谱 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 明目食谱
口味:清香味      
工艺:
马兰头拌冬笋的制作材料:
主料:马兰200克,冬笋300克
调料:盐5克,白砂糖10克,香油10克,味精2克
马兰头拌冬笋的特色:
清香味鲜,脆嫩爽口。
教您马兰头拌冬笋怎么做,如何做马兰头拌冬笋才好吃
1.马兰头的老叶老梗去掉,只留嫩头,清洗干净,放沸水锅中烫透,捞出摊凉,挤干水分,切成细末,放盘内。
2.冬笋剥去笋衣,洗净,放水中煮熟,捞出晾凉,切成细末,放马兰头盘内,放入精盐、白糖拌匀腌10分钟,再放入味精、香油拌匀即可食用。


马兰头拌冬笋的制作要诀:马兰又称马兰头。
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