鲜栗炖鸭
菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味
工艺:原炖
鲜栗炖鸭的制作材料:主料:栗子(鲜)400克,鸭1000克
辅料:青蒜15克
调料:姜8克,豆瓣酱100克,味精2克,酱油5克,白砂糖4克,盐3克,色拉油15克,黄酒5克,淀粉(豌豆)5克
教您鲜栗炖鸭怎么做,如何做鲜栗炖鸭才好吃
1.粟子肉在沸水内滚过,剥去外壳。
2.光鸭洗净,斩块,加味捞过,青蒜切段。
3.鸭块中加入色拉油,高火3分钟,放入青蒜、姜豆瓣酱爆香,续下鸭块同爆至香,加入绍酒、半碗汤水,调适味,放入粟子肉同煮,直至鸭块与粟子肉煮熟时,下些粉芡即可。
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