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黄精炒鳝丝
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 肺调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 子宫脱垂食谱
口味:咸鲜味      
工艺:生炒
黄精炒鳝丝的制作材料:
主料:冬笋100克,鳝鱼150克
辅料:黄精6克
调料:料酒5克,大葱10克,姜2克,酱油5克,花生油15克,盐2克
教您黄精炒鳝丝怎么做,如何做黄精炒鳝丝才好吃
1. 黄鳝剖开,洗去血水,切丝。
2. 冬笋、姜、葱洗净切丝。
3. 炒锅置旺火上,加入花生油烧七成热,加入姜、葱、鳝丝、料酒、酱油、精盐、黄精、冬笋炒熟,装盘即可。


黄精炒鳝丝的制作要诀:煮制时急火快炒,汤汁要紧裹着鳝丝。
小帖士-健康提示:
此菜具有补肺益气,滋阴强精的功效。适用于治疗咳喘日久、体虚乏力、肺肾阴虚。
小帖士-食物相克:
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
黄精:黄精忌酸、冷食物。
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