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冰糖酱鸭
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱
口味:酱香味      
工艺:
冰糖酱鸭的制作材料:
主料:鸭1800克
辅料:大葱20克,姜5克,香菜5克
调料:白酒10克,冰糖100克,甜面酱30克


教您冰糖酱鸭怎么做,如何做冰糖酱鸭才好吃

1.鸭子洗净。
2.锅中倒入半锅开水烧开,放入鸭子,加入葱、姜、酒,用中火煮约20分钟,捞出。
3.倒出锅中多余的汤汁只留一杯,加入所有的调料(冰糖100克、甜面酱30克)和煮好的鸭子。
4.用小火煮入味,并且汤汁收干时取出,晾凉。
5.把鸭子剁成块,摆放在盘子中就可以了。


小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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