您的位置:首页 > 传统文化> 菜谱大全 >卤凤爪
卤凤爪
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱
口味:五香味      
工艺:
卤凤爪的制作材料:
主料:鸡爪500克
调料:小葱10克,料酒15克,盐8克,味精3克,白砂糖4克,姜5克,花椒3克,八角2克,桂皮1克


卤凤爪的特色:
酥烂脱骨,为下酒佳肴。
教您卤凤爪怎么做,如何做卤凤爪才好吃
1.鸡爪剥去老皮,剪去脚尖洗净放锅中,加小葱、姜、料酒和清水,烧至脚爪九成熟捞出,撒上少许盐,放在一旁冷却。
2.取锅1只,放入能淹没鸡爪的清水,加盐、味精、糖、花椒、桂皮、茴香,旺火烧开,倒入洁净的盛器内,冷透后倒入鸡爪,放入冰箱内,过6小时即可食用。
3.食用时,出鸡爪,改刀后装入盆内。
精彩推荐

大师亲算