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味噌鲜鱼
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜
口味:炸烧味      
工艺:暗炉烤
味噌鲜鱼的制作材料:
主料:鲤鱼450克
调料:豆瓣酱30克,白砂糖5克,酱油10克,白酒10克
教您味噌鲜鱼怎么做,如何做味噌鲜鱼才好吃

1.将鱼处理干净后片成鱼片再清洗干净后,沥干。
2.将调味料(味噌30克、白糖5克、酱油10克、白酒10克)拌匀,均匀的抹在鱼片上腌6小时或隔夜(最好存在冰箱中冷藏,以防腐坏)。
3.再将鱼洗去味噌,拭干水分。
4.最后,将鱼放入烤箱中以260℃,烤约15分钟后取出,即可食用。


味噌鲜鱼的制作要诀:味噌是一种豆瓣酱,各大超市有卖。
小帖士-食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
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