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天麻野鸭汽锅
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 补气食谱 滋阴食谱
口味:原本味      
工艺:
天麻野鸭汽锅的制作材料:
主料:野鸭1500克
辅料:天麻15克,火腿20克,油菜心50克
调料:姜6克,大葱6克,料酒10克,味精3克,盐3克
天麻野鸭汽锅的特色:
色白菜绿,鸭酥味鲜
教您天麻野鸭汽锅怎么做,如何做天麻野鸭汽锅才好吃

1. 天麻用冷水浸没,上笼蒸2小时;
2. 野鸭洗净,用沸水焯一下,洗去浮沫,斩成小块放入汽锅,加入料酒、盐、味精、清水至没过,放上火腿皮及葱结,姜块,上笼蒸酥取出,去掉姜块,葱结,火腿皮,放上蒸过的天麻及原汁再蒸15分钟;
3. 上桌前在汽锅鸭子的四周放上煮熟的小菜心即成。


小帖士-健康提示:
药菜,天麻有祛风,止痛,治眼黑头晕之功效,野鸭味甘,性凉,补中益气,消食和胃,利水解毒。
小帖士-食物相克:
天麻:天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。
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