奶油吉利丸子
菜系及功效:私家菜
口味:炸烧味
工艺:碎屑料炸
奶油吉利丸子的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)350克,奶油50克,面包200克
调料:鸡蛋150克,小麦面粉15克,植物油80克,料酒5克,味精1克,盐2克
奶油吉利丸子的特色:外酥香,里鲜嫩,风味独特。
教您奶油吉利丸子怎么做,如何做奶油吉利丸子才好吃
1.将奶油切成小块;面包切粒,将肉馅同面包和在一起,剁成细馅,放入碗内,加精盐、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀,挤成小丸子,再将奶油包在里面,随后拍一层面粉,拖一层鸡蛋,并滚上面包粒。
2.锅置于火上,加油烧至四成热时,将丸子下油锅里,炸透,待呈金黄色时,捞出即成。
奶油吉利丸子的制作要诀:1.过油炸制过程,需准备花生油1000克左右;
2.此菜中选用猪肉的肥瘦比例为3:7。
奶油吉利丸子美食