姜末拌海螺
菜系及功效:私家菜 脚气食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 痔疮食谱
口味:姜汁味
工艺:拌
姜末拌海螺的制作材料:主料:海螺200克
辅料:黄瓜50克,木耳(干)8克
调料:姜20克,酱油10克,醋10克,香油10克,味精2克,料酒10克
姜末拌海螺的特色:鲜酸醇香,味道可口。
教您姜末拌海螺怎么做,如何做姜末拌海螺才好吃
木耳用水泡发洗净待用;姜洗净去皮切成末;海螺洗净,推切成薄片,倒入开水锅里烫一下,捞入凉水里拔冷,装在盘里;黄瓜洗净直刀切片放在海螺片上;水发木耳直刀切小块放在黄瓜片上,最后将姜末、酱油、醋、香油、味精、黄酒兑成汁,浇在海螺、黄瓜、木耳上拌匀即成。
小帖士-食物相克:
海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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