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清炖乳鸽
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 心调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味      
工艺:清炖
清炖乳鸽的制作材料:
主料:雏鸽500克
辅料:莲子40克,山药(干)20克,玉竹10克,桂圆10克
调料:姜5克,盐5克
教您清炖乳鸽怎么做,如何做清炖乳鸽才好吃

1. 乳鸽剥净,斩去脚爪,放在沸水中烫片刻;
2. 莲子用清水浸透去皮;
3. 先将莲子放入炖盅内,上放乳鸽,铺上姜片,其后放入各料,注入适量沸水,盖上盅盖,隔水约炖三小时左右,原盅上席。


小帖士-食物相克:
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
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