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炸藕片
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 贫血食谱
口味:香辣      
工艺:碎屑料炸
炸藕片的制作材料:
主料:莲藕1000克,猪肉(瘦)100克
调料:小麦面粉50克,植物油110克,辣椒酱20克,大葱8克,姜5克,味精2克
炸藕片的特色:
香辣可口,别有风味。
教您炸藕片怎么做,如何做炸藕片才好吃

1.将藕洗净去皮,用刀切成2至2.5厘米的片状;猪肉剁成泥状;然后把藕片、肉泥、面粉、葱末、姜末、食盐、味精一同放入碗盆中,加适量的水调成稠糊状备用。
2.油倒入锅中烧开,用筷子把两面均沾上肉糊的藕片分次放入油中,待炸至金黄色捞出,装盘后洒上辣酱即可食用。


炸藕片的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约1500克。农历网
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