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蛤肉炒茼蒿
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 脾调养食谱 滋阴食谱 明目食谱 祛痰食谱
口味:咸鲜味      
工艺:生炒
蛤肉炒茼蒿的制作材料:
主料:蛤蜊500克
辅料:茼蒿250克
调料:大葱8克,姜4克,植物油25克,盐4克,料酒3克


蛤肉炒茼蒿的特色:
茼蒿翠绿,蛤肉嫩白,味美香鲜。
教您蛤肉炒茼蒿怎么做,如何做蛤肉炒茼蒿才好吃
1.先将葱切花,姜切末,然后再将活蛤蜊先吐泥沙,再洗净放入开水中烫开口,取出蛤肉,放入原汤中洗净。
2.嫩茼蒿去叶留茎洗净,切1厘米长小段放开水中氽一下捞出待用。
3.炒锅注油烧热,放入葱花爆锅,加入茼蒿煸炒,再加入蛤肉、盐、料酒翻炒几下,撒上姜末,淋上熟油出锅即成。
小帖士-食物相克:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
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