酒醉鸡翼(白醉)
菜系及功效:私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味
工艺:其他
酒醉鸡翼(白醉)的制作材料:主料:鸡翅1000克
调料:大葱5克,姜5克,盐15克,味精1克,黄酒8克,大曲酒20克
酒醉鸡翼(白醉)的特色:鲜嫩爽脆,酒味扑鼻。
教您酒醉鸡翼(白醉)怎么做,如何做酒醉鸡翼(白醉)才好吃
1. 将仔鸡翅膀洗净,放入锅中,加适量清水烧沸后,撇去浮沫,再用小火煮15分钟,稍冷却,斩去翅尖,拆尽骨头,仍旧保持鸡翅形状;
2. 沙锅上火,加入清水约500克和葱,生姜,精盐,黄酒,味精烧沸,倒入盛器中;
3. 将出骨的鸡翅放入盛哭喊 中,倒入白酒,再用塑料纸封口,醉制4小时,即可供食。