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番茄蕨菜绣球
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜
口味:酸甜味      
工艺:碎屑料炸
番茄蕨菜绣球的制作材料:
主料:蕨菜200克,猪肉(瘦)200克
辅料:鸡蛋150克
调料:番茄酱50克,小麦面粉100克,辣椒粉3克,植物油25克,盐2克,白砂糖3克,醋4克,淀粉(豌豆)5克


番茄蕨菜绣球的特色:
红艳晶亮,酸甜松脆。
教您番茄蕨菜绣球怎么做,如何做番茄蕨菜绣球才好吃
1. 将肉茸加入2个蛋清及盐、辣椒粉、葱、姜搅拌均匀;
2. 将蕨菜切成3厘米长的段,入沸水锅中氽熟取出;
3. 与调好的肉茸拌和均匀,制成绣球状备用;
4. 淀粉调成芡汁备用;


番茄蕨菜绣球的制作要诀:本品需要经过油炸,用油约500克。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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