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银耳蚝豉煲排骨
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
银耳蚝豉煲排骨的制作材料:
主料:猪排骨(大排)500克
辅料:银耳(干)40克,蚝豉30克
调料:姜5克,盐3克,味精1克
银耳蚝豉煲排骨的特色:
汤味鲜醇。
教您银耳蚝豉煲排骨怎么做,如何做银耳蚝豉煲排骨才好吃

1. 猪排骨切开,再剁成寸段,洗净血污;
2. 蚝豉用水洗净;
3. 银耳用水浸泡涨发,然后掰成小朵;
4. 在锅内放水烧开,把洗净的排骨、蚝豉焯一下水;
5. 焯好的排骨、蚝豉及银耳、姜片放入煲内,加水,放在火上,用大火烧开,撇去浮沫,盖好盖,改小火煲2小时左右;
6. 排骨熟烂时,放精盐、味精调好口味即可。 


小帖士-食物相克:
蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。
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