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腌芥菜片
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 卤酱菜
口味:本味咸鲜      
工艺:
腌芥菜片的制作材料:
主料:芥菜头5000克
调料:盐750克
腌芥菜片的特色:
不软不烂。
教您腌芥菜片怎么做,如何做腌芥菜片才好吃
1.新鲜芥菜去叶后洗净,切成连成薄片,晾干表面水分。
2.盐用1000克凉水化开,用大火煮沸5分钟,倒入干净的缸内晾凉。
3.把切好洗净的芥菜片放入晾凉的盐水中,每天倒缸一次,7天后用干净石头压紧,30天即可取食。
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