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家常菜头
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味:微辣      
工艺:锅烧
家常菜头的制作材料:
主料:萝卜400克
调料:豆瓣30克,盐3克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,植物油50克
家常菜头的特色:
菜头爽脆,微辣。
教您家常菜头怎么做,如何做家常菜头才好吃

1.菜头去皮、洗净,切成5厘米长、3厘米宽、2毫米厚的片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用。
2.锅放在旺火上,放入菜油烧至五成热时,加入剁细的豆瓣,炒香至油成红色,加入菜头片、素汤少许、精盐,烧至菜头成熟入味时,再加入味精,用湿淀粉勾薄芡,收汁后起锅,装盘即成。


家常菜头的制作要诀:萝卜又称菜头
小帖士-食物相克:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
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