椒油拌豆腐
菜系及功效:私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味:椒麻味
工艺:拌
椒油拌豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)300克
辅料:四季豆100克,银耳(干)13克,番茄20克
调料:胡麻油10克,盐3克,味精2克,姜3克,香油5克
椒油拌豆腐的特色:色泽艳丽,软嫩鲜香。
教您椒油拌豆腐怎么做,如何做椒油拌豆腐才好吃
1.白木耳用水泡发好洗净;姜洗净去皮切成末;豆腐、嫩豆角、西红柿、白木耳均切成1厘米见方的小丁。
2.水锅置火上,水开时分别放入豆腐丁、豆角丁焯熟,捞出晾凉沥水,放盘内,放上西红柿丁、木耳丁、精盐、姜末、味精,浇上花椒油,香油拌匀即可。
小帖士-食物相克:番茄:西红柿忌与石榴同食。