支持单位：中国全聚德集团股份有限公司 北京全聚德西翠路店操作：刘志遵 总厨师长制作方法： 将鸭脯制成片状，抓糊，将配料改刀； 将挂糊鸭脯在勺中煎熟，调入煎烹汁，勾芡，放入容器中。
视频：http://chihe.sohu.com/20090118/n261817825.shtml
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