枸杞麦冬蛋丁
菜系及功效:药膳偏方
枸杞麦冬蛋丁的制作材料:主料:鸡蛋5个,枸杞,花生米,瘦猪肉各30克,麦冬10克,盐,湿淀粉,味精各适量。
枸杞麦冬蛋丁的特色:每日2次,佐餐食.滋补肝肾.适用于慢性肝炎,早期肝硬化等.健康人食用能增强体质,防病廷年。
教您枸杞麦冬蛋丁怎么做,如何做枸杞麦冬蛋丁才好吃1、将花生米煎脆;枸杞洗净,入沸水中略氽一下,麦冬洗净,入沸水中煮熟,切成碎末,瘦猪肉切丁,鸡蛋打在碗内,加盐少许打匀,把蛋倒进另一碗中隔水蒸熟,冷却后将蛋切成粒状;
2、锅置旺火上,放花生油,把猪油肉丁炒熟,再倒进蛋粒,枸杞,麦冬碎末,炒匀,放盐少许及湿淀粉勾芡;
3、最后放味精适量,脆花生米铺在上面即成。