蒜苗除有增进食欲、杀菌止泻等作用外,又有醒神、降低胆固醇等作用;
鹌鹑蛋营养丰宫,宫含卵磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质。所以本道莱适合于健忘、失眠、神经衰弱、营养不良、贫血、糖尿病等病人食用。
教您蒜苗鹌鹑蛋怎么做,如何做蒜苗鹌鹑蛋才好吃
1.将鹌鹑蛋用冷水下锅煮熟,捞出浸入冷水冷却,去壳。
2.把香肠切成指甲般小片,待用。
3,锅烧热,用植物油煽炒蒜苗,加盐2.5 克和味精,煸至断生即装盆。
4.原锅下鲜汤100 克,放入鹌鹑蛋及香肠,加盐5 克和味精烧沸,勾芡,淋入香油、熟猪油,盛在绿叶菜中间。