您的位置:首页 > 传统文化> 菜谱大全 >蒸鸭蛋
蒸鸭蛋
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:药膳偏方
蒸鸭蛋的制作材料:
主料:咸鸭蛋3 个,新鲜鸭蛋2 个,猪油1 汤匙,碎葱少许。
蒸鸭蛋的特色:
特点:味咸香适口。
功效:清热解毒。

鸭蛋营养丰富,对于体虚、腹泻、营养不良、贫血等患者来说,常吃鸭
蛋是十分有益的。鸭蛋有滋阴、清热、解毒等功效,所以慢性痢疾、慢性肠炎以及慢性肝炎、慢性咽炎、肾炎等患者服食本菜,也很有利。
教您蒸鸭蛋怎么做,如何做蒸鸭蛋才好吃
1.将成鸭蛋蛋白和新鲜鸭蛋混合打匀后,加入大半碗开水,用筷子搅打
均匀,再放入咸蛋黄,注意保持蛋黄完整。

2.在打好的蛋液中加入猪油、碎葱,立即上锅蒸20 分钟即可蒸熟(若用凉水冲蛋液,需30 分钟以上才能蒸熟,同时要注意蒸时火候不要过大,老了不好消化)。

精彩推荐

大师亲算