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炒鲜菇
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:药膳偏方
炒鲜菇的制作材料:
主料:鲜蘑菇100 克,水发香菇100 克,酱油,白糖,味精,湿淀粉,生油,鲜汤,料酒,姜末,麻油各适量。


炒鲜菇的特色:
特点:味嫩美适口。
功效:益智健脑。

蘑菇味甘性微寒,入肴配菜,味道鲜美,营养丰富,常食有健脑养神、
抗菌消炎、降低血糖、增强抵抗力、防癌等。多种功效。香菇自古是人们喜食的“山珍”之一,不但爽口清胃,增进食欲,而且
对大脑的机能活动和新陈代谢,有着极好的影响。
教您炒鲜菇怎么做,如何做炒鲜菇才好吃
1.将水发香菇去蒂洗净,切成薄片;鲜蘑菇洗净切片。

2.炒锅置火上,加油少许,将香菇片、蘑菇片煸炒几下,加入酱油、白
糖、料酒继续煸炒使之入味。然后加鲜汤烧开,放味精后用湿淀粉勾荧,淋上麻油,装盘即成。

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