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香菜拌蜇皮
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:药膳偏方
香菜拌蜇皮的制作材料:
主料:水发蛰皮800 克,香菜30 克,黄瓜50 克,海米3 克,香油25 克,味精1 克,细盐2 克,白醋18 滴。
香菜拌蜇皮的特色:
特点:质地脆嫩,成酸香鲜适口。
功效:清热解表。
香菜性味辛温,有发汗透疹的作用,民间常用它来治疗感冒、伤风咳嗽、凤疹、麻疹等病症,有较好的治疗作用。
海蛰皮有润肺清热功效,黄瓜清热凉血,二者都可用于凤热感冒的辅助
治疗。凡感冒或流行性感冒所致的发热、头痛、口苦、流涕等症,都适合吃这道菜辅助治疗。
教您香菜拌蜇皮怎么做,如何做香菜拌蜇皮才好吃
1.将水发海蛰皮洗净,切成细丝,放入沸水中氽一下,人冷开水中漂起。

2.黄瓜洗净,切成丝;香菜洗后,再用冷开水洗后切段,海米用冷开水
洗后剁成粒。

3.将味精、细盐、白醋、香油对成汁。

4.将海蛰丝(滤干水分)、黄瓜入盘,放上香菜,撒上海米粒,浇上味
汁即成。

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