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翡翠瑶柱羹
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:美味粥汤
翡翠瑶柱羹的制作材料:
主料:瑶柱150克,火腿末,菜茸,蛋清各酌量。 料酒,盐,味精,胡椒粉,水淀粉,香油,高汤各适量。


教您翡翠瑶柱羹怎么做,如何做翡翠瑶柱羹才好吃
(1)干瑶柱加料酒、高汤,置火上蒸透后取出,碾碎待用。

(2)锅内注入高汤,放进碾碎的瑶柱,加入盐、味精、胡椒粉等调料,烧开,用水淀粉勾芡后再加菜茸、蛋清,撒上熟火腿末,淋上香油起锅装盆即成。

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