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明虾菜胆竹荪炖鸽蛋
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:美味粥汤
工艺:
明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的制作材料:
主料:明虾60克,青菜心,竹荪,鸽蛋各适量。
调料:高汤,鲜菌味粉,盐,黄酒,淀粉各适量。
教您明虾菜胆竹荪炖鸽蛋怎么做,如何做明虾菜胆竹荪炖鸽蛋才好吃

1.明虾去头、背壳,留尾,背部剖刀至腹,用刀背拍成薄片,均匀地过上淀粉,焯水。

2.青菜心洗净,焯水;竹荪泡发,拣净,焯水;鸽蛋煮熟去壳。

3.原料入炖盅炖制,调味即成。


明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的制作要诀:虾肉拍淀粉不宜过厚。
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