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士干皮
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:美味糕点
士干皮的制作材料:
主料:中筋面粉500克,白糖150克,牛油100克,净鸡蛋150克,鲜奶(或清水)200克,泡打粉20克,臭粉2.5克,吉士粉25克。
教您士干皮怎么做,如何做士干皮才好吃
①将面粉、泡打粉、吉士粉一起拌匀筛过,放在案板上,扒个窝,放入白糖、鸡蛋、臭粉和匀,再加入清水或鲜奶搓至白糖完全溶解后,加牛油拌匀。

②先拌入3/5的面粉与糖等溶液揉至纯滑,最后将旁边的面粉也拌入拌匀,折叠2~3次便成。

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