巧克力夹心蛋糕
菜系及功效:美味糕点
巧克力夹心蛋糕的制作材料:主料:蛋糕坯黄油或植物黄油 250克白糖 300克鸡蛋 5个可可粉 40克(约6大勺)面粉 400克蛋糕发粉 3大勺香草香精 3-4滴牛奶 100毫升花生仁(切碎) 25克夹心馅花生酱 150克绵白糖 100克开水 3大勺
巧克力夹心蛋糕的特色:颜色棕褐,夹心层次分明,质地松软,香甜味美。
教您巧克力夹心蛋糕怎么做,如何做巧克力夹心蛋糕才好吃1、黄油加热至软化,加白糖,搅拌均匀,再逐个打入鸡蛋,搅打成浆。
2、面粉掺入100毫升开水,边掺边拌,成雪花状,晾凉,再加入可可粉、蛋糕发粉、香精和牛奶,和成均匀的面团。
3、取一20×30厘米的长方形浅烤盒,内面涂油防粘,装入面团按平,表面撒上碎花生仁。
4、烤箱预热至175℃,烤盒置中层,烤60分钟,取出晾凉后,从中部横向片切成上下两片。
5、绵白糖加开水溶化,慢慢掺入花生酱,边掺边搅成光滑均匀的乳状酱。
6、将夹心酱抹入两层蛋糕之间即成。