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冰皮蛋糕
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:美味糕点
冰皮蛋糕的制作材料:
主料:蛋糕底:富强粉3公斤 白砂糖3.375公斤 鲜蛋7.5公斤 粟粉375克饼皮:潮州粉3公斤 白砂糖粉6公斤 熟猪油0.5公斤 香蕉油适量 冷开水2.5公斤
教您冰皮蛋糕怎么做,如何做冰皮蛋糕才好吃
先将打擦好的蛋浆分成10盘(盘内垫底纸),烤熟后每盘分成三条蛋糕,卷成长条,然后将皮擀薄与卷蛋糕长宽相等,把卷蛋糕卷入,按规格切件即成。

质量标准 色泽雪白,入口香甜软滑。

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