您的位置:首页 > 传统文化> 菜谱大全 >豆沙月饼
豆沙月饼
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:美味糕点
豆沙月饼的制作材料:
主料:红豆:600克)糖:250克 麦芽糖:150克 盐:1/8小匙 黄油:60克


教您豆沙月饼怎么做,如何做豆沙月饼才好吃
红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中,加水盖过红豆,大火煮开上汽后,小火15~20分,待凉。
 
用滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤)。

看看可以压得很干净,以前我都是先用搅拌机打碎,直接压也可以就不打了。

把豆沙放入锅中大火煮开,大家要小心,豆沙会溅出来,小心烫伤哦。

中火一边煮一边翻到豆沙变粘稠,煮到差不多这样就可以加入糖、麦芽糖和盐,加了糖之后,豆沙会变稀,别担心,继续一边炒一边翻,炒到干后再加入黄油,拌匀就可以出锅了。

还是按2:8的比例来分配皮跟馅。

精彩推荐

大师亲算